Free delivery in Denmark for purchases +500 DKK

'Skjærereir' by Kristine From Næsodden

Små norske lækkerier, som endnu engang beviser, at kulturel udveksling med fjerne egne absolut kan anbefales.

Ingredienser:
250 g mandler
250 g sukker
3 æggehvider
1 knivspids salt
eventuelt lidt frisk stødt kardemomme

Fremgangsmåde:
Mandlerne smuttes og skæres på langs til tynde pinde.
Hviderne piskes stive med lidt salt.
Hvis marengs skal være seje og karamelagtige tilsættes en anelse eddike.
Sukker røres i.
Mandlerne vendes i.
Marengsmassen sættes med en ske på bagepapir.

Bages i 10-20 minutter ved 180 grader.
De må kun akkurat blive gyldenbrune.